Recette Soupe

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Recette Soupe

Ingrédients

  • 600 grammes de légumes divers
  • un gros oignon ou deux petits
  • 100 g de branches de céleri
  • une pomme de terre ou une courgette
  • 1L d'eau
  • 1 cube bouillon Viande ou Légume
  • feuilles de laurier
  • Thym

Préparation

Faire revenir les oignons à feu doux avec de la matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient presque transparents.

Transvaser les oignons cuits dans une grande casserole à pression.

Ajouter 1l d'eau + le bouillon + bouquet garni de laurier et thym.

Ajouter tous les légumes découpés (ainsi que Pomme de Terre ou Courgette).

Laisser cuire sur 7 avec la casserole fermée jusqu'à ce que tous les légumes soient presques fondus.

Mixer le tout.

Gouter et épicer si besoin (sel, poivre, paprika, gingembre)

recette
cooking
soupe

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I consider myself as an IT Business Artisan. Or Consultant CTO if you prefer. I'm a self-taught Web Developper, coach and teacher. My main work is helping and guiding digital startups.

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